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Almuerzos de invierno: una oportunidad para disfrutar

Clipping.

En pleno invierno y con anuncios de heladas para estas semanas en varias regiones de Chile, muchos buscan la manera de mantenerse en calor a través de ricas comidas para disfrutar y pasar el frío. Es por esto que Athena Foods, empresa de Minerva S.A., líder en exportación de carne bovina de América del Sur, quiere compartir algunas alternativas para enfrentar esta temporada. 
  
A lo largo del territorio nacional, sobre todo, en las regiones del sur del país, la gastronomía local ha sabido enfrentar el frío, en dónde el plato favorito es y será aquel preparado en olla. Sopas, caldos y guisos elaborados con distintos cortes de carnes, como también variedad de verduras, son un acierto al momento de elegir qué comer. 
  
Cazuela, estofado, ajiaco, son algunos de esos platos que nos transportan inevitablemente a la cocina de la abuela. Las típicas preparaciones varían de familia en familia, pero hay algo que nunca cambia y es el corte de carne que se utiliza ¡Y es que no podemos usar cualquiera!  
 
Dependiendo de la receta puedes encontrar el mejor corte para tu preparación; para la cazuela, te recomendamos el osobuco y el tapapecho que quedan deliciosos; y si lo que quieres cocinar es un guiso, la punta paleta debe ser tu elección. Finalmente, para una rica carne mechada te recomendamos el pollo ganso en olla a presión.   
  
Athena Foods ofrece los mejores cortes para este tipo de platos: “dentro de la oferta local destacamos nuestra línea Cabaña Las Lilas, con cortes de entraña, lomo liso, lomo vetado y punta ganso, entre otros. Esta carne, de origen argentino, cuenta con reconocimiento internacional, y proviene de novillos de cruzas de razas británicas y se destaca por su buen marmoleado, cobertura ideal de grasa y jugosidad”, explican desde la empresa.  
 
Si eres de las personas que les gusta el invierno, podrás disfrutar de tu estación favorita junto a un plato delicioso y si eres de los que no les gusta esta época del año, no te preocupes, ya verás como con la primera degustación te irás olvidando del frío. Te invitamos a que prepares algunas de estas recomendaciones. 
 
Y para aquellos que les gusta innovar en la cocina y probar nuevas alternativas de platos calientes, aquí les dejamos esta clásica y rica receta francesa.

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Fuente: Rompiendo El Corcho