Bife de chorizo a la parrilla con mix de papas asadas con páprika

Un corte muy popular en Argentina, el chorizo es una carne tierna.

Un corte muy popular en Argentina, el chorizo es una carne tierna. Una pieza jugosa y sabrosa que se puede servir a la plancha o asada. Hoy, nuestra receta es el bife de chorizo con una mezcla de papas asadas y paprika dulce.

LISTA DE INGREDIENTES

  • 2 BIFES DE CHORIZO ESTANCIA 92
  • 2 papas cocidas cortadas tipo deluxe (o gajo)
  • 1 camote mediano cocido y cortado en 4 partes longitudinales
  • 200g de yuca cocida cortada en trozos medianos 
  • 6 cucharadas de sopa de aceite
  • 1 cucharadita de té de páprika picante
  • Sal a gusto
  • Pimienta negra a gosto

MODO DE PREPARACIÓN

Condimentar el chorizo con 2 cucharadas de sopa de aceite, sal pimienta negra. En una parrilla, colocar los bistecs a fuego hasta que se doren por ambos lados.

En un refractario para horno, colocar el mix de papas cocidas, y rociar las 4 cucharadas de sopa de aceite y la páprika en las papas.

Condimentar con sal a gusto y colocar las papas a dorar en el horno a 230ºC por 15 minutos. Servirlas inmediatamente.

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