Receta deliciosa de solomillo con salsa de mostaza

Versión doméstica de la receta francesa.

Receta deliciosa de solomillo con salsa de mostaza

Receta tradicional de la refinada gastronomía francesa, el solomillo con salsa de mostaza brinda posibilidades de preparación más simples para aplicación doméstica.

De esta forma, con la aplicación de ingredientes caseros, usted puede realzar el sabor de su solomillo mejorando aún más la calidad de su experiencia gastronómica.

INGREDIENTES

  • 1 kg de solomillo 
  • 3 cucharadas de sopa de mostaza de Dijon
  • 500 ml frasco de crema de leche fresca 
  • 1 ½ diente de ajo molido 
  • Jugo de ½ limón 
  • Aceite de oliva
  • Manteca
  • Sal y pimienta negra a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Caliente una sartén con una cucharada de aceite de oliva y un poco de manteca. Cuando esté bien caliente, lleve los bifes de solomillo, salpimiente a gusto y manténgalos aproximadamente entre 2 y 4 minutos de cada lado.

Aproveche el aceite de oliva y la manteca en la sartén en la que frio la carne y ponga el ajo picado a rehogar. Cuando empiece a dorarse, mezcle la mostaza, la crema de leche y el jugo de limón. 
 
Con una cuchara, mezcle los ingredientes hasta que adquieran una apariencia homogénea con el color amarillento de mostaza. 

En un recipiente apropiado, vierta la salsa sobre los solomillos recién preparados.

Ahora, sólo hay que disfrutar de la suma del sabor marcante de la salsa de mostaza con la alta calidad de su solomillo. ¡Buen provecho! 
 

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