Receta de puré de zapallo con jerked beef

Una receta mucho simple y sabrosa.

El jerked beef es una excelente opción para quien desea un plato con carne sin precisar pasar horas en la cocina porque puede ser usado de forma fácil y práctica en diversas recetas. 

Una de ellas es, por supuesto, nuestra receta de canjica con jerked beef. Sin embargo, hoy queremos presentarles una opción más para usar este producto increíble. 

LISTA DE INGREDIENTES

Para hacer la carne seca, usaremos:

  • 2 cucharadas de sopa de manteca
  • 2 cebollas medianas rebanadas
  • 2 tazas de té de jerked beef desalado, cocido y desmenuzado
  • Sal a gusto
  • Pimienta negra molida a gusto
  • Verdurita picada a gusto

Para el puré, necesitamos los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de zapallo
  • ½ cebolla mediana picada
  • 1 cucharada rasa de sopa de manteca
  • ½ taza de té de verdurita picada
  • 1 taza de leche
  • Sal a gusto
  • Pimienta negra molida a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, vamos a preparar el puré de zapallo. Córtelo en pedazos pequeños y llévela para cocinar en agua sin sal. Cuando esté bien blando, escurra el agua y amáselo como si fuera puré de papas.

En una olla, dore la cebolla picada con un hilo de aceite de oliva. A continuación, agregue la manteca, la leche, la verdurita y mezcle todo bien. 

Incorpore el zapallo y revuelva bien para mezclar a fuego bajo. Salpimiente, apague el fuego y deje descansar. 

Ahora, vamos a hacer el jerked beef. En una olla, agregue la manteca y rehogue las cebollas cortadas hasta que se ablanden. Junte el jerked beef, rehogue 5 minutos más y salpimiente. Recomendamos probar la sal antes de condimentar. 

Espolvoree la verdurita picada para finalizar. Ahora, basta servir el jerked beef con el puré de zapallo. ¡Buen provecho! 

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