Receta de pasta al horno con brócolis y pollo

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Vea como hacer un plato fácil y rico para la cena en familia.

Para quien tiene una rutina corrida, preparar el almuerzo o cena en familia puede ser un desafío. En este caso, el horno es un poderoso aliado, ya que facilita las preparaciones y usted tiene tiempo para otras actividades mientras el plato se está cocinando.

De esta forma, queremos enseñarle a preparar una pasta al horno con brócolis y pechuga de pollo. ¡Este plato es cremoso, sabroso y muy fácil de preparar!

LISTA DE INGREDIENTES

  • 500 gramos de pechuga de pollo
  • 1 brócolis cortado en ramilletes
  • 1 paquete de pasta fusilli o penne
  • Queso mozzarella a gusto rallado
  • Queso parmesano a gusto rallado
  • 1 pote de requesón  o 1 taza de cream cheese
  • 1 taza de caldo de gallina
  • Sal a gusto
  • Pimienta negra molida a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, lleva la pasta para cocinar de acuerdo con las instrucciones del fabricante, pero pare la cocción 1 minuto antes de que quede al dente. Así, si el fabricante indica cocinar la pasta por 8 minutos en agua hirviendo, cocine por 7 minutos.

En los últimos 2 minutos de cocción de la pasta, añada los ramilletes de brócolis para cocinar junto a la pasta. Así, usted sólo usa una olla para la cocción.

Mientras la pasta se está cocinando, vamos preparando la pechuga de pollo. Cortar en cubos y sazonar con sal y pimienta al gusto. 

Luego, en una sartén grande, calentar un chorro de aceite de oliva a fuego alto, añadir los cubos de pechuga de pollo y saltear hasta que se doren. Añada el caldo de gallina y deja que se cocine hasta que hierva. 

Tan pronto como hierva, agregue el requesón o cream cheese y mezcle bien. Ahora añada la mitad del queso mozzarella y mézclelo para espesar la salsa. 

Tan pronto como se espese, añade la pasta y el brócoli a la sartén y mézclelo suavemente con los demás ingredientes. Transfiera todo a una bandeja de hornear, cubra con papel de aluminio y hornee en un horno precalentado a 190 grados centígrados durante 15 minutos.

Después de este tiempo, retire el papel de aluminio, cubra con el resto del queso mozzarella y el parmesano y devuelva al horno para terminar. Tan pronto como todo el queso se derrita y empiece a dorarse, estará listo. 

Apague el horno y déjelo reposar durante 5 minutos. Basta servir y aprovechar - ¡buen provecho!

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