Receta de chuletas de cordero con salsa de yogurt y menta

Cómo hacer chuletas con una deliciosa salsa casera.

Con un sabor suave e incluso dulce, el cordero es perfecto para una salsa a base de yogur. Y para darle al plato una frescura increíble, le mostraremos cómo combinar yogurt con menta.

LISTA DE INGREDIENTES

  • 4 chuletas de cordero
  • Sal a gusto
  • Pimienta negra molida a gusto
  • Ajo en polvo a gusto
  • Romero seco a gusto
  • Aceite de oliva

Para la salsa de yogur y menta, usaremos:

  • 1 pote de yogurt griego natural
  • 2 cucharadas de hojas de menta fresca finamente picadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva 
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 diente de ajo picado

MODO DE PREPARO

Primero preparemos la salsa de yogurt, ya que la carne estará lista en unos minutos. Para esto, en un recipiente, mezcle el yogurt, las hojas de menta, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y 1 cucharada de agua. Luego, rallar el ajo y mezclar. 

Pruebe la salsa para ajustar la sal y el jugo de limón. Cubra y reserve en el refrigerador.

¡Ahora preparemos las chuletas de cordero! Como dijimos anteriormente, es muy simple y rápido.

Sazone las chuletas con sal, pimienta, ajo y romero. Caliente un hilo generoso de aceite de oliva en una sartén. 

Freír cada chuleta durante 3 minutos de cada lado o hasta que estén doradas. ¡Listo!

Ahora solo sirva las chuletas de cordero con la salsa de yogur y menta y disfrute. ¡Buen provecho! 

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