Receta de Bolita de carne desmenuzada con papa

Vea cómo hacer este delicioso manjar.

Unas bolitas de carne siempre es un excelente aperitivo o acompañamiento, por eso tenemos una receta rápida y fácil.

Para hacer esta nuestra recomendación es usar las carnes de Minerva.

Si no desea usar aceite para freír, puede usar una freidora e incluso hornearlos en el horno. Si decides servir como botana, te recomendamos alguna salsa como acompañamiento como gelatina de pimienta, tabasco o aceite de hierbas picantes. 

Tiempo de preparación: 40 min

Rendimiento:  12 porciones

Grado de dificultad: fácil

LISTA DE INGREDIENTES

  • 2 tazas de carne cocida, desalada y desmenuzada 
  • 2 tazas de papas asterix horneadas y trituradas
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 1 cucharada de aceite
  • Sal y pimienta negra molida al gusto
  • Aceite para freír

MODO DE PREPARACIÓN 

Después de cocinar y triturar las papas, mezcle bien con 1 taza de carne seca, perejil, huevo y aceite. Sazone con sal y pimienta negra molida al gusto.

Con las manos, haga bolitas de mezcla de papa y rellene con aproximadamente 1 cucharadita de carne seca Minerva. Cerrar con un poco más de mezcla y moldear en forma de cupcakes.

Llévalo al frigorífico para que descanse unos 20 minutos. 

Calentar el aceite y freír cada bola de patata rellena de cecina hasta que se doren. Recuerda no freírlos todos a la vez, ya que el aceite se enfriará y las albóndigas quedarán muy grasosas.

Escurrir sobre toallas de papel y servir - ¡buen provecho!

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