Receta de bife encebollado

Receta fácil y deliciosa de bife encebollado.

Un bife encebollado bien hecho es siempre delicioso, especialmente si se tiene una carne de buena procedencia, los cortes de la línea Cabaña Las Lilas tendrán una suculencia inigualable. Pruebe hacer la siguiente receta usando el corte Bife Ancho. 

LISTA DE INGREDIENTES

  • 4 bifes anchos Cabaña Las Lilas
  • 1 diente de ajo pisado
  • 1 cucharada de sopa de vinagre
  • 1 cucharadita de té de salsa de soja - opcional
  • 1 cebolla en rebanadas 
  • Aceita
  • Sal a gusto
  • Pimienta negra molida a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Condimente los bifes con sal, pimienta y ajo. Agregue unas 2 cucharadas de sopa de aceite en una sartén y llévela al fuego alto. En cuanto empiece a hacer un poco de humo, agregue los bifes. 

Para una carne asada al punto, déjela freír hasta que surjan algunas gotas del jugo de la carne en la superficie. Tan pronto como suceda, dé vuelta la carne y déjela freír el mismo que del otro lado. 

Retírela de la sartén y déjela a un lado. Si todavía sobra algo de aceite en la sartén, descártelo.

Devuelva la sartén al fuego y agregue el vinagre y la salsa de soja revolviendo bien y rápidamente con una cuchara para soltar el fondo. Ese fondo que parece quemado en realidad le traerá mucho sabor al plato. 

En cuanto el fondo se suelte, agregue la cebolla en rebanadas y rehóguelas hasta se ablanden. Ahí, basta servir con los bifes y disfrutarlos. ¡Buen provecho! 

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