Pecho con zanahorias en mantequilla de ajo

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Una carne al horno fácil de preparar y sabrosa ideal para un almuerzo familiar

Para escapar de la rutina de los almuerzos domingueros sin gastar demasiado, esta sencilla receta puede ser una buena idea.  Lo Pecho Minerva Seleccion es una carne con una textura más firme y la mejor forma de prepararla es dedicarle unas horas a la cocción. 

Lo ideal es separar la pieza un día antes, ya que el secreto del plato es la marinada de 8 horas.  Una mezcla para nada obvia de deliciosos ingredientes que agregarán color y sabor a su almuerzo familiar. 

Como acompañamiento, el consejo es apostar por un puré de papas o incluso una farofa casera. 

 

Tiempo de preparación: 15 minutos

Rendimiento: 1 porción

Grado de dificultad: Fácil

 

INGREDIENTES

  • 1 Pecho Minerva Selección de 1,5kg
  • 1 taza de té de puré de tomate
  • ½ taza de té de miel
  • 1 cucharada sopera de azúcar negra
  • ½ taza de té de salsa de soja
  • 1 cucharadita de té de pimienta negra picada
  • 1 cucharada de café de clavo de olor en polvo
  • Jugo de 1 limón
  • 1 cebolla grande cortada en cubos pequeños
  • 3 dientes de ajo picados
  • ½ ají finamente picado, sin semillas
  • 6 zanahorias finas cortadas en tiras

MODO DE PREPARACIÓN

En un recipiente grande, coloque lo pecho y todos los demás ingredientes encima.  

Envuélvalos bien hasta formar una marinada homogénea. Cúbralos con un papel film transparente y déjelos reposar unas 8 horas en la heladera.

Pasado este tiempo, coloque la carne y todos los ingredientes de la marinada en una fuente de horno y cúbrala con papel de aluminio doble, cerrándolo bien para no perder vapor durante la cocción. 

Hornee a 200ºC durante unas 2 horas y media.  Cuando esté lista, corte la carne en rodajas y cúbrala con la salsa sobrante.  El puré de papas es un excelente acompañamiento para este plato. 

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