Meat Pie: aprenda a cocinar una tarta de carne australiana

Una receta deliciosa para una merienda 

¿Qué tal dar un salto al continente más pequeño del mundo sin tener que salir de casa? Nuestra receta de hoy es para un plato considerado un ícono en Australia, amado y consumido por la mayoría de la población de ese país. 

La meat pie, como su nombre indica, es una tarta de carne hecha de hojaldre, muy suculenta y sencilla de preparar. Tiene la forma de una empanada y tradicionalmente usa carne molida. Pero nuestra versión tiene como ingrediente principal el lomito rallado, para darle aún más sabor al bocadillo.

 

Tiempo de preparación: 40 minutos

Rendimiento: 1 porción

Grado de dificultad: Fácil

 

INGREDIENTES

  • 350g de lomito Frigomerc (cocido y triturado)
  • 5 cucharadas soperas de aceite para sofreír.
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada sopera de harina de trigo
  • 1/3 taza de salsa de tomate
  • 1 tomate picado sin piel y sin semillas
  • 2 cucharadas (sopa) de salsa inglesa
  • ⅔  de taza de té de caldo de carne cocida
  • 2 cucharadas soperas de perejil picado
  • Sal a gusto
  • Pimienta del reino negra molida a gusto
  • 400g masa de hojaldre pronta

MODO DE PREPARACIÓN

En una cacerola mediana, caliente el aceite y saltee ligeramente la cebolla y el ajo. Agregue el lomito cocido y triturado, la sal y pimienta negra molida a gusto y mezcle bien.

Espolvoree la harina de trigo sobre la carne y, sin dejar de revolver, agregue la salsa de tomate, el tomate picado, la salsa inglesa y el caldo de carne. Siga revolviendo hasta que la salsa espese un poco. Retírela del fuego y espere que se enfríe.

En un molde redondo, disponga el hojaldre en la base y los lados. Agregue el relleno, espolvoree el perejil y cubra con más hojaldre.

Precaliente el horno a 200ºC y hornee la tarta durante 20 minutos o hasta que esté dorada. ¡Sírvela como merienda o en cualquier momento de su preferencia!

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