Cómo hacer papas rellenas con panceta

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Una deliciosa combinación para su próxima comida.

Simple y fácil de hacer, esta receta de papas rellenas con panceta es una delicia. Usted puede prepararla como bocadillo, aperitivo, guarnición o plato principal.

LISTA DE INGREDIENTES

  • 10 papas medianas
  • 350 gramos de panceta picada
  • 2 frasco de requesón cremoso
  • 1 caja de crema de leche
  • 250 gramos de jamón picado
  • 1 paquete de queso parmesano
  • Perejil a gusto
  • 3 cucharadas de manteca
  • Sal a gusto
  • Leche
  • Pimienta negra molida a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Lave bien las papas sin retirar la cáscara y cocínelas por cerca de 30 minutos. Retírelas del agua, envuélvalas en papel aluminio y llévelas al horno para cocinar a 200ºC por cerca de 15 minutos o hasta que queden bien cocinadas por dentro. 

Con un cuchillo afilado, corte la parte superior de cada papa. Usando cuchillo y tenedor, retire el interior de la masa de las papas de forma que quede un espacio para rellenar. Si lo prefiere, también puede cortar cada papa al medio para retirar el relleno.

Con la masa de las papas que retiró, haga un puré con la leche y la manteca. Basta pisar las papas y mezclar. Rehogue rápidamente el jamón picado en una sartén. Salpimiente a gusto.

Para terminar la preparación, rehogue la panceta picada hasta que quede bien crocante y déjela reposar. Ahora, vamos a preparar el plato final.

En cada papa, ponga una cucharada del puré de papas con jamón, una cucharada de requesón cremoso y una cucharada más del puré. Salpique con el queso parmesano y lleve al horno bien caliente durante 10 minutos hasta que se dore. 

Para finalizar, retire del horno, salpique la panceta y el perejil sobre cada papa y sirva. ¡Buen provecho!

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