Cómo hacer hamburguesa de cordero casera

Receta fácil de hamburguesa de cordero.

En esta receta, queremos enseñarle una de hamburguesa de cordero increíble. 

LISTA DE INGREDIENTES

  • 500 gramos de cuadril de cordero
  • 2 cucharadas de aceite de maíz
  • 50 gramos de queso ricota ahumado
  • Sal a gusto

Para acompañar la hamburguesa, recomendamos un aderezo:

  • 8 ramos de menta fresca
  • 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de miel
  • Sal a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, pique el cuadril de cordero. Después, en una licuadora o procesadora, ponga la carne con la ricota y la sal hasta formar una masa homogénea. 

Retire toda la masa y, usando las manos, modele cuatro hamburguesas de aproximadamente 2,5 cm de altura. La idea es que sean un poco más anchas que los panes porque después de asarlas o freírlas disminuirán de tamaño. 

Para freír, ponga un hilo de aceite en la sartén y caliente bien. Entonces, basta freír hasta que quede bien dorada de ambos lados. 

Recomendamos servir la hamburguesa con un aderezo de menta. Para eso, basta mezclar las hojas de menta, el aceite, la miel y una pizca de sal y licuarlas en la licuadora. 

Nuestra sugerencia para la hamburguesa es montarla con la carne, el aderezo, hojas verdes y pepino cortado fino. ¡Buen provecho! 

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