Cómo hacer bife ranchero

Receta de bife con panceta crocante.

Bife, panceta y huevo con un condimento delicioso: una combinación increíble e irresistible. 

Nuestra receta sirve hasta 4 porciones, entonces, ajuste los ingredientes dependiendo de su necesidad. 

LISTA DE INGREDIENTES

  • 4 bifes de bife angosto
  • 1 diente de ajo exprimido
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de sopa de aceite de oliva
  • 1 tomate picado, preferentemente sin semillas
  • 1 cebolla pequeña picada
  • Panceta torrada a gusto
  • ½ taza de té de perejil picado
  • Sal a gusto
  • Pimienta negra molida a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Para empezar, condimente los bifes con sal, pimienta y ajo. A continuación, caliente el aceite de oliva en una sartén grande.

Cuando esté bien caliente, fría los bifes de ambos lados hasta que queden dorados. Después, con cuidado para no agujerear las yemas, agregue los huevos entre los bifes y salpimiente. 

En los espacios que sobraron en la sartén, agregue la cebolla y el tomate. Ahora, tape la sartén y déjela así hasta que los huevos estén cocidos. 

Mientras tanto, puede calentar la panceta torrada en el microondas, bastando sólo ponerla en un plato, cubrirlo con papel toalla y llevarlo a potencia alta 2 o 3 minutos. 

Para finalizar el plato, salpique la panceta torrada y el perejil picado sobre la sartén y sirva. ¡Buen provecho!

Sugerencia: si lo desea, puede agregar más verduras y queso picado a la sartén antes de taparla. 

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