Como hacer Bife de Chorizo con Palmito

Vea la receta de una carne saborosa y suculenta.

Clásico de las parrillas, el bife de chorizo se retira del medio del bife angosto y tiene una capa de gordura más generosa y un sabor más concentrado que el del bife ancho. Muy jugoso y tierno, el bife de chorizo Cabaña Las Lilas es ideal para hacer a la parrilla o asar en lonchas gruesas.

De esta forma, vamos a enseñarle a preparar el bife de chorizo a la parrilla acompañado de palmito para darle un toque bien brasileño a la receta. 

Tiempo de preparo: 30 min  

Rinde: 8 porciones

Grado de dificultad: fácil

LISTA DE INGREDIENTES

  • 4 filetes de Bife de Chorizo Cabaña Las Lilas
  • sal de parrilla a gusto
  • 4 unid. de palmito cortados por la mitad 
  • Ramos de romero fresco a gusto
  • 1 cuchara (sopa) de aceite 

MODO DE PREPARACIÓN

Espolvorea la sal de parrilla sobre los filetes de Bife de Chorizo Cabaña Las Lilas y deje reposar por 5 minutos. Si lo tiene la sal de parrilla específicamente, uno puede triturar la sal gruesa en la licuadora.  

Llévalos a una parrilla o plancha caliente, sin fuego, por 7 minutos o hasta que el jugo de la carne comience a aparecer en la superficie. Dar la vuelta y déjelo asar por otros 7 minutos. Luego, deje la carne descansando por 5 minutos antes de cortarla. Así los jugos de la carne se asientan y el pedazo quedará aún más rico. 

Mientras tanto, vamos preparar el palmito. En la parrilla caliente coloque el aceite con dos ramitas de romero para darle sabor y coloque el palmito. Dejarlo por 5 minutos o hasta que estén doradas y suaves.

Una sugerencia: si no tiene una parrilla, puede preparar la carne y el palmito sobre una plancha bien caliente. Si éste es el caso, recomendamos calentar el aceite de oliva con el romero sobre la plancha antes de cocinar el palmito. 

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