Cómo hacer bacalao al vapor

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Veja una receta fácil y rápida de filete de pescado sano.

Muy sabroso, el filete de bacalao pasa la impresión de que es un ingrediente difícil de trabajar, con muchas preparaciones y procedimientos. Pero hoy queremos enseñarle una receta muy fácil y rápida para preparar este pescado.

Recomendamos servirlo con una ensalada bien colorida condimentada con aceite de oliva y sal.

LISTA DE INGREDIENTES

  • 1 porción de filete de bacalao
  • 2 cucharadas de sopa de vino tinto
  • 1 cucharada de sopa de jengibre en rodajas
  • 1 pimentón rojo en rodajas
  • 1 cucharada de sopa de salsa de soja
  • 2 cucharadas de sopa de aceite de oliva
  • Cebolla de verdeo picada a gusto
  • Sal a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

En un recipiente, condimente el filete de bacalao con la sal y el vino tinto. Deje en reposo así por unos 10 minutos para marinar.

Ponga el agua en su olla a vapor y llévela al fuego. En cuanto el agua hierva, condimente el filete de bacalao con el pimentón y el jengibre y llévelo al vapor. Cocínelo así 10 minutos para un filete de un dedo de espesor. Si es más fino, reduzca el tiempo unos 2 o 3 minutos.

Retire el filete de bacalao de la olla a vapor y condiméntelo con la salsa de soja. Espolvoree la cebolla de verdeo sobre el filete.

En una sartén, caliente el aceite hasta que comience a hacer humo. En este momento, vierta el aceite sobre el filete de bacalao. Ahora basta servir y disfrutar. ¡Buen provecho!

Una sugerencia: si no tiene una olla a vapor, tenemos una alternativa. En una olla grande, ponga agua. Haga 3 bolas con papel aluminio de forma que queden con una de las extremidades arriba del agua. Ponga un plato sobre las bolas de aluminio con el filete y tápelo. Listo. ¡Ahora, usted tiene una olla a vapor casera!

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